Rindfleisch mit chinesischem Brokkoli

4 Knoblauchzehen
1 Ei
2 EL Zucker
1/4 TL frisch gemahlener weissser Pfeffer
1 TL Sesamöl
2 EL Reiswein
1 EL Maisstärke
2 EL Fischsauce

250g zartes Rindfleisch, in dünne Streifen geschnitten
500g chinesischer oder hiesiger Brokkoli
2 EL Öl
4 EL halbierte Strohpilze
3 EL Austernsauce

Die Zutaten für die Marinade verrühren. Die Rindfleischstreifen darin wenden und zum
Marinieren 1 Stunde stehen lassen.
Den Brokkoli waschen und in Stücke schneiden.
Eine große schwere Pfanne erhitzen und das Öl hineingießen.
Das marinierte Rindfleisch sautieren, bis es fast gar ist.
Brokkoli, Strohpilze und Austernsauce dazugeben und alles noch 3 Minuten garen.